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Restauration halal : Big M ciblé par une plainte de McDonald’s ?
« McDonald’s aurait intenté une action judiciaire contre Big M », apprenait-on dimanche 22 septembre dans le reportage intitulé « Dans les coulisses de Big M, le ″copieur″ de McDo » et diffusé dans...
View ArticleG La Dalle s’associe à Kharis Capital : « Je garde le pouvoir de décision au...
Suite à nos révélations sur le rapprochement entre G La Dalle et le fonds d’investissement belge Kharis Capital, la polémique enfle. Contacté par Al-Kanz, Salim Rezzag, fondateur et dirigeant de cette...
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Charcuterie halal et nitrites : les consommateurs doivent connaître les...
La dangerosité des charcuteries contenant des nitrites n’est plus à démontrer. Dans son rapport publié en juillet 2022, l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de...
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Halal : un marché mondial de 1 740 milliards d’euros à l’horizon 2027
En 2022, le marché mondial de l’alimentation halal représentait 1 290 milliards d’euros, soit une hausse de 9,6 % par rapport à 2021. D’après les estimations de Dinar Standard, sa valeur devrait...
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Bonbons sans gélatine animale : l’intérêt des confiseurs se confirme
Des bonbons à la gélatine, le plus souvent de porc, quoi de plus banal aujourd’hui ? L’introduction de cet ingrédient dans la fabrication de ces sucreries dont raffolent petits et grands est pourtant...
View ArticleUne charcuterie toujours aussi chimiquement halal
Interrogez un industriel de la viande producteur de charcuterie halal — réel ou supposée — sur la piètre qualité de ses produits. Il vous répondra invariablement qu’il fait le maximum pour offrir aux...
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Listeria et salmonelle : encore des rappels de produits « halal » pour LDC
Les rappels n’en finissent pas chez les filiales du volailler français LDC, propriétaire entre autres des marques Médina Halal, ID halal, Réghalal, Le Minaret, Le Gaulois, Maître Coq ou encore les...
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Halal vers l’Algérie : mise à jour de la liste des produits autorisés à...
Le 20 septembre dernier, l’Algérie officialisait la mise en place d’une certification halal pour un certain de nombres produits alimentaires importés. La liste officielle, rendue publique sur le site...
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Le (presque) calendrier des catalogues halal de Carrefour
Dans la grande distribution, publier des catalogues promotionnels adressés ouvertement aux consommateurs musulmans est entré dans les mœurs. Il a fallu du temps, et bien des pirouettes, avant que les...
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Halal vers l’Algérie : liste des produits à faire (obligatoirement) certifier...
Le 19 décembre dernier, Kamel Rezig, ministre algérien du Commerce et de la Promotion des exportations, mandatait officiellement la mosquée de Paris pour la certification halal des denrées alimentaires...
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Halal : ce produit de charcuterie est-il une « douille » ?
Vous faites régulièrement vos courses dans un magasin Auchan, Carrefour, Intermarché ou encore Casino. Il vous arrive de passer devant le rayon halal dans lequel se trouvent des marques que vous...
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Listeria : Réghalal et Médina halal rappellent leur salami de dinde
Après un rappel de produits du fait de la présence de salmonelle en mars dernier, l’entreprise Corico, filiale du groupe LDC, rappelle des produits suite à la « suspicion de présence de Listeria...
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Certification halal : Oriental Viandes quitte la mosquée d’Evry pour la...
Principale marque présente dans les rayons halal de la grande distribution, avec Isla Délice, Fleury Michon, Reghalal ou encore Isla Mondial, Oriental Viandes a longtemps eu pour partenaire de...
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La mosquée de Lyon ne certifie plus Carrefour halal et Halal Sélection
Depuis juillet 2021, abattre en France des volailles en recourant à l’électronarcose selon des paramètres électriques en deçà de ceux exigés par le règlement européen n’est plus toléré. Dès lors, un...
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Halal : la mosquée de Paris se sépare de la SFVCH, son partenaire historique
Voilà une rupture qui devrait faire grand bruit dans le petit monde du marché du halal alimentaire. Par voie de communiqué, la grande mosquée de Paris (GMP) indique, mardi 14 juin, se séparer de son...
View ArticleBlockchain, fin des additifs, et responsabilité sociétale : la révolution en...
Président-directeur général du leader français du halal Isla Délice (107 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2021, 50 % de part de marché en France), Eric Fauchon a pris ses fonctions en 2020,...
View ArticleAïd al-adha : vouloir son mouton le premier jour encourage fraudes et hausse...
Tout le monde ou presque veut son mouton le premier jour de l’aïd al-adha alors qu’il est possible, religieusement parlant, de procéder au sacrifice les jours suivants. Mouton le premier jour, fraudes...
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Voici comment ne pas vous faire arnaquer et lutter contre la fraude aux faux...
Cette année encore, nombre de consommateurs musulmans qui ont passé commande chez leur boucher ou dans un hypermarché de la grande distribution vont se faire avoir. Seuls celles et ceux qui ont un...
View ArticleRestauration hors domicile : afficher l’origine des viandes est désormais...
Après le scandale retentissant des lasagnes à la viande de cheval en 2013, l’exigence de transparence sur l’origine des viandes que nous consommons s’imposa dans le débat public. Malgré les fortes...
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Le Fermier des Vosges : une boutique en ligne lancée pour écouler de la...
Deuxième volet de notre enquête sur l’affaire du Fermier des Vosges. Dans le précédent article, nous vous révélions la réalité derrière cette boutique en ligne, celle d’un grossiste en viandes, Mourad...
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